Gönderen Konu: Sade Dondurma nasıl yapılır  (Okunma sayısı 108 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı admin

  • Administrator
  • Sr. Member
  • *****
  • İleti: 289
  • Cinsiyet: Bay
    • Profili Görüntüle
Sade Dondurma nasıl yapılır
« : Eylül 17, 2016, 12:09:48 ÖS »
Dondurma tarifi için gerekli malzemeler:
Doğal süt 1 kilo kadar
Toz şeker üç çorba kaşığı
son olarak iki çay kaşığı salep
Sade dondurma yapmaya koyulabiliriz.
Süt doğal süt olmalı marketten alınmış veya mahallede satılılan açık süt ise içine su katılmış olabilir.
Eğerki sütün içine su katılmışsa dondurmayı yaparken dondurmanın kumtaneleri gibi ufalanmasına ve içinde bol miktarda buz tanecikleri olmasına sebep olur vede birbirine tutunamaz tane tane olurlar. yani sakız gibi olmaz.
Onun için su katılmamış hakiki %100 süt olursa iyi olur.
Sütü tencereye aktarıp aralıklarla karıştırarak kaynatalım.
Süt kaynadıktan sonra içine toz şekerimizi ve salepi ekleyip iki dakika kadar daha karıştırarak kaynatmaya devam edelim.
Sütün altını kapatıp soğumasını bekleyelim. Yeternce soğumadan buzdolabına atmayalım buzdolabını bozmasın.
Süt yeterince soğuduktan sonra buzluğa atalım. her yarım saatte bir veya saatte bir buzluktan alıp kenarlarını kazıyarak çorba kaşığı ile karıştıralım. kenarlarının donup dondurma olduğunu göreceksiniz. Heryeri iyice donduktan sonra dondurmanı hazır. AFİYET OLSUN.